Brombeermarmelade – kräftig, aromatisch und intensiv im Geschmack
Mit ihrer tiefen Farbe und dem vollen, leicht herben Aroma ist Brombeermarmelade ein idealer Aufstrich für alle, die es etwas weniger süß bevorzugen. Sie passt perfekt zu frischem Brot, Joghurt oder zum Verfeinern von Gebäck. In der Vorratskammer sorgt sie für Abwechslung und fruchtige Genussmomente.
Inhaltsverzeichnis
Aktuelle Brombeermarmelade Bestseller
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- QUALITÄT ist bei Schwartau schon immer sehr wichtig! Deshalb legen wir auch größten Wert auf raffinierte Rezepturen und ständige Kontrollen.
- OHNE ZUSATZSTOFFE! Wir verzichten auf Konservierungs-, Farb- und Aromastoffe (laut Gesetz) und setzen immer auf eine möglichst schonende Zubereitung!
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- Fruchtaufstrich aus Brombeeren ohne Stückchen fein passiert
- Hergestellt aus 70 g Früchten je 100 g Aufstrich
- GLÜCK ist Vegan, enthält kein Gluten und keine kennzeichnungspflichtigen Allergene
- Purer Genuss
- Wald-Brombeere Fruchtaufstrich (220g Glas) mit fruchtigem Geschmack. Passt nicht nur aufs Brot sondern auch zu Käse und Herzhaftem
- 100% natürlich: Ohne Farb- und Konservierungsstoffe, Geliermittel oder Aromazusätze
- Handgemacht nach traditionellem Rezept in der Wandlbeck Manufaktur im bayerischen Altmühltal
- Nährwertangaben per 100g: Kalorien: 875kJ/ 209kcal Kohlenhydrate: 49g, davon Zucker: 47g, Fett: 0,0g, Salz: 0,00g, Eiweiß: 0,63g
Wissenswertes zur Brombeermarmelade & -konfitüre
Brombeermarmelade ist eine süße, fruchtige Marmelade, die aus Brombeeren, Zucker und oft Zitronensaft zubereitet wird. Die Brombeeren sind die Hauptzutat und bieten der Marmelade ihren charakteristischen Geschmack. Sie sind reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C, und enthalten viele Ballaststoffe sowie Antioxidantien, die die gesundheitlichen Vorteile der Marmelade erhöhen. Um Brombeermarmelade herzustellen, werden die reifen Brombeeren zusammen mit Zucker gekocht, wodurch der Zucker hilft, die Früchte zu konservieren und eine dicke, gelartige Konsistenz zu erreichen.
Zur Herstellung diese Marmelade
Die Herstellung von Brombeermarmelade beginnt in der Regel mit dem Zerkleinern oder Pürieren der Brombeeren, um die Früchte in eine breiige Masse zu verwandeln. Danach wird Zucker hinzugefügt und die Mischung zum Kochen gebracht. Manche Rezepte fügen Zitronensaft hinzu, um die Säure der Früchte zu balancieren und die Marmelade zu stabilisieren. Die Marmelade wird dann so lange gekocht, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat, und danach in Gläser abgefüllt, die anschließend luftdicht verschlossen werden, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.
Mehr als ein leckerer Brotaufstich
Brombeermarmelade ist nicht nur eine leckere Brotaufstrich, sondern lässt sich auch vielseitig in anderen Gerichten verwenden. Sie kann als Füllung für Gebäck, Torten oder Kuchen genutzt werden und eignet sich hervorragend als süße Beilage zu Käse oder sogar in Joghurt und Müsli. Durch ihren intensiven, fruchtigen Geschmack verleiht sie vielen süßen und herzhaften Gerichten eine besondere Note.
Vielseitig und lange haltbar
Ein großer Vorteil von Brombeermarmelade ist ihre Vielseitigkeit und lange Haltbarkeit. Nach dem Einkochen bleibt sie über einen langen Zeitraum haltbar, ohne dass sie im Geschmack oder in der Textur beeinträchtigt wird. Diese Haltbarkeit macht sie zu einem idealen Produkt für den Vorratsschrank, besonders wenn frische Brombeeren außerhalb der Saison sind oder wenn man eine größere Menge an Früchten auf einmal verarbeiten möchte.
Gute Wahl für Liebhaber natürlicher Lebensmittel
Brombeermarmelade ist zudem eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die natürliche, fruchtige Lebensmittel bevorzugen. Sie ist einfach zuzubereiten, wenn man frische Brombeeren zur Verfügung hat, und bietet eine wunderbare Möglichkeit, den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über zu genießen. Sie kann auch nach Belieben mit Gewürzen wie Vanille oder Zimt verfeinert werden, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
Zusammengefasst lässt sich sagen, dass Brombeermarmelade ein vielseitiges, schmackhaftes Produkt ist, das sowohl als Brotaufstrich als auch in vielen anderen Gerichten verwendet werden kann. Sie bietet den intensiven, fruchtigen Geschmack von Brombeeren und ist aufgrund ihrer einfachen Zubereitung und langen Haltbarkeit ein beliebtes Lebensmittel in vielen Haushalten.
FAQ – Brombeermarmelade für den Vorrat
Brombeermarmelade ist durch ihren hohen Frucht- und Zuckergehalt besonders lange haltbar. Sie lässt sich einfach einkochen und über Monate hinweg sicher lagern – ideal für den Vorrat.
Bei hygienischer Abfüllung und kühler, dunkler Lagerung ist selbstgemachte Brombeermarmelade mindestens 12 Monate haltbar – oft auch deutlich länger, ohne Qualitätsverlust.
Für die klassische Variante benötigen Sie nur frische oder tiefgekühlte Brombeeren, Gelierzucker und etwas Zitronensaft. Optional lassen sich Vanille oder Kräuter ergänzen.
Ja, nach dem Öffnen sollte die Marmelade im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Wochen verbraucht werden, um Schimmelbildung zu vermeiden.
Ja, es gibt spezielle Geliermittel für zuckerfreie Varianten. Diese sind jedoch meist kürzer haltbar und sollten möglichst kühl und dunkel gelagert werden.
Solange der Deckel nicht gewölbt ist, kein Schimmel zu sehen ist und der Geruch normal bleibt, ist die Marmelade meist bedenkenlos essbar – auch über das Mindestdatum hinaus.
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